Hola, estaba comparando la mencionada película. Con el programa Bitrate Viewer veo que la versión japonesa es superior.

Comparación de la tasa de bits

La imagen de arriba es la versión japonesa.
   

Luego analicé unas capturas de pantalla y me topé con que la versión española realizaba un recorte de la imágen. Usé Avidemux para hacer las capturas para obtener la imagen con su relación de aspecto de almacenamiento (SAR).

Capturas de pantalla

La primera es la versión japonesa y la segunda la española. Se puede notar como en la versión española están cortados los pies de Doraemon y el techo.
       

Entonces, al final sería superior la versión jaonesa. Los archivos los saqué de aquí:

enlaces

https://nyaa.si/view/1464270
https://nyaa.si/view/1275140

Hice esta comparación para tratar de encontrar aprender a comparar mejor. Si alguien quiere dar su opinión o corregir algo que hice mal, es bienvenido o bienvenida.

Ambas capturas tienen una relación de aspecto (DAR) incorrecta. La relación de aspecto con la que un vídeo de almacena (SAR) no aporta nada relevante. No debes utilizar nada más que el reproductor para obtenerlas correctamente. El DVD japonés (primera captura) tiene un DAR de 4:3, que es más fiel al original de TV, pero el vídeo es entrelazado con problemas de aberración cromática y menos detalle. El DVD español (segunda captura) tiene el fotograma recortado para un DAR de 16:9, pero el vídeo es progresivo, con más detalle, aunque tiene problemas de macrobloques y "ringing" (artefactos varios de compresión). El remaster de Prime Video Japón (tercera captura) aún recorta más el original, pero la imagen es mucho más limpia (no puedo adjuntar la original por peso, pero en jpg se aprecia igual). Al final, el bitrate no siempre es lo más importante y sobre todo en DVD hay muchas cosas además a tener en cuenta.