[Omeysama]

@Miyu Gant te doy info adicional del Mushashi para que completes el post inicial

Yo lo llamo el Muchachi, así que creo que su calidad queda demostrado solamente por eso

En cuanto a precio, puedes salir por unos 15-20 euros persona, quizás algo más si vas solo a por el sushi. Así que creo que lo dejaré en "Económico"

Localidad Centro (al lado del Sol): * * * * / $$
Restaurante Mushashi, Calle Conchas, 4
-Telefono: 91 559 29 39

P.D.: Cierran los Lunes

[Miyu Gant]

(27 May 2016)Omeysama escribió:  @Miyu Gant te doy info adicional del Mushashi para que completes el post inicial

Yo lo llamo el Muchachi, así que creo que su calidad queda demostrado solamente por eso

En cuanto a precio, puedes salir por unos 15-20 euros persona, quizás algo más si vas solo a por el sushi. Así que creo que lo dejaré en "Económico"

Localidad Centro (al lado del Sol): * * * * / $$
Restaurante Mushashi, Calle Conchas, 4
-Telefono: 91 559 29 39

P.D.: Cierran los Lunes

Muchas gracias ya lo cambie

[Tamao Shizuma-san]

(27 May 2016)Miyu Gant escribió:  jajajaja vle no dire nada del o que te estoy ahciendo ahora mismo ( ͡° ͜ʖ ͡°) mmmmmm.... xDDDDD
Por cierto se te olvido también decir su localidad y precio muaa

está claro que la localidad es Alicante, ya que soy de aquí, pero el precio ... como he dicho no he ido, así que no lo sé

[Miyu Gant]

(27 May 2016)Tamao Shizuma-san escribió:  

(27 May 2016)Miyu Gant escribió:  jajajaja vle no dire nada del o que te estoy ahciendo ahora mismo ( ͡° ͜ʖ ͡°) mmmmmm.... xDDDDD
Por cierto se te olvido también decir su localidad y precio muaa

está claro que la localidad es Alicante, ya que soy de aquí, pero el precio ... como he dicho no he ido, así que no lo sé

jajaja ok ai lo actualizo y dejo el precio en desconocido , no pasa nada xD capaz alguien que si lo conoce y aiga ido lo diga igual te agradezco los datos Señorita Tamao-San

[Kodai]

¿Alguien sabe de una tienda de productos japoneses culinarios en Madrid ciudad?

[XanderSan]

Bueno, pues yo os voy a dejar unos cuantos por Madrid. He ido a todos y la verdad es que me han gustado todos. Que yo recuerde, son japoneses 100% excepto el de fusión que lo llevan chinos.
"Colecciono" tarjetas de visita de los restaurantes que me gustan, así que si hay foto, queda recomendado.
También recomiendo muchísimo tener la aplicación de El Tenedor ya que te descuentan tanto en carta como en precio final hasta el 60%

Txa Tei:

Mostrar

Aunque el nombre no sea japonés, el restaurante lo es 100%. Lo lleva una mujer y su marido y tienen un trato muy amable. Es algo caro. La presentación de los platos es bastante buena y limpia, no sobrecarga la vista. Ambiente muy relajado.
*****
$$$$
   
Recomendación destacada: El mejor sashimi de maguro (toro, la parte del atún más preciada) que he probado. Y eso que soy más de salmón.
Opinión general: El arroz estaba perfecto y acompañaba de 10. La sopa de miso es casera (y se nota) y está deliciosa. Como pega, la salsa de soja estaba un pelín salada. Los mochis de postre no son para tirar cohetes, pero el helado de té verde estaba impresionante. No se notaban los grumos y conservaba muy bien la esencia del té matccha.

Green Tea:

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Ubicado en el hotel Palace de Madrid, al lado del congreso de los diputados. Como os podréis imaginar, no es precisamente barato xD
El ambiente me encantó. Bastante oscuro, con espejos a un lateral y una barra de bar, es bastante pequeño. Ponían jazz suavecito y <3. Así a ojo, acogerá como máximo a 20 personas (digo yo).
Los cócteles impresionantes (es un cócktel bar xD). ALTAMENTE RECOMENDADO IR CON DESCUENTO.
*****
$$$$$
   
Recomendación destacada: El mejor tataki de atún que he probado, en serio, buenísimo. Además venía con caviar y le daba un toque bastante curioso.
Opinión general: El uramaki de anguila estaba espectacular. El arroz impecable, el pescado de muy buena calidad, y la salsa espesa que le echaron por encima estaba para lamer el plato. La sopa de miso parecía de sobre, estoy muy disgustado con ese aspecto. Me pedí un té matcha de postre y el agua me la dieron hirviendo, y como para ese té tiene que estar a 85-90º tuve que esperar un rato, pero estaba bueno. Aunque no es nada que no puedas encontrar en la tienda de tés de Noviciado.
La cuenta subió hasta los 120$ dos personas. Peeero aquí viene lo interesante, fuimos con el 50% en carta y sólo pagamos 60$, que ya es caro si sólo van dos personas juejue.
Pedimos más cosas, pero no me acuerdo xD

Kokoro:

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Los camareros son todos españoles, pero el maestro de sushi es japonés. Vivió bastante tiempo en Salamanca y tiene cuadros pintados por él de la ciudad (es muy majo). Un ambiente bastante curioso, iluminación clara y música tradicional japonesa (cuando fuimos es lo que había). Es de los poquísimos restaurantes que tienen comida tradicional japonesa a parte de sushi. Tonkatsu don, unagi don, donburi, yakisoba, gyozas... El servicio es justo como lo esperarías de un restaurante de este tipo, un poco lento.
****
$$
   
Recomendación destacada: Temaki de anguila. D I O S qué bueno que estaba eso, tuvimos que pedir más. La anguila muy jugosa, muy bien limpiada y la salsa que lo acompañaba estaba al mismo nivel que la del Green Tea.
Los yakisoba estaban deliciosos, pero se le fue un poco la mano con el aceite. Puedes ir sin miedo con alguien al que no le guste el sushi.

Takumi Sakai:

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Este es el que no es japonés 100%. Los que lo llevan son un matrimonio de chinos o thailandeses, no me acuerdo. No hay mucho que destacar,a simple vista parece normal y de los del montón.
****
&&
   
Recomendación destacada: La sorpresa te la llevas cuando pides sushi fusión. Encima del nigiri nos pusieron paté de algo. Sí, paté. Qué maravilla de combinación, ¿quién me iba a decir que el pez mantequilla pegaba tan bien con un pelín de mayonesa? El salmón se me deshizo en la boca. Bueno, todo el pescado se deshacía en la boca. Qué experiencia
No sé si pedimos carabineros a la plancha, o si eran cigalas o qué. Pero de 10.

Hanakura:

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De mis preferidos. Qué sitio, qué bonito, qué servicio... Salí enamorado de ese maldito restaurante.
Aunque no me acuerdo demasiado de lo que pedimos, sorry
***
$
   
Recomendación destacada: Salmón. SALMÓN. Joder, el mejor sushi de salmón que he probado con diferencia. No sé de dónde lo sacaron esa vez, en serio. Es un must eat.
También puedes ir sin miedo con gente a la que no le guste el sushi, tienen Okonomiyaki.

Ichiban:

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De este no cogí tarjeta, se me olvidó. Local bastante oscuro. Ambiente típico de izakaya japonés. Un poco escondido, la verdad. Tiene cuatro planchas rodeadas de asientos en las que cuatro chefs japoneses preparan lo que pidas. Tú les ves haciéndolo y es un espectáculo. Lo malo es que siempre ves algo que no has pedido tú y dices, joder quiero eso xD
****
$$$$
Recomendación especial: Buey de Kobe (o eso ponía, soy bastante escéptico con esa denominación...). Es caro, muy caro este plato. Carísimo. Pero ver el marmolado (impresionante, con todas las letras) de la carne haciéndose rápidamente en la plancha, siendo manejado con total maestría por el chef japonés merece la pena. Y cuando te lo llevas a la boca... Casi me corro. La salsa estaba insuperable. Nunca se me pasó por la cabeza que la carne se pudiese masticar con tanta facilidad. La mezcla de sabores explotó en mi paladar al tiempo que la carne se deshacía lentamente a la mínima presión que hacía sobre ella. Es un must eat.
Altamente recomendable El Tenedor.

Sorgo Rojo:

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Muy cerca de mi casita, el paseo se me hizo muy ameno (como curiosidad, está al lado de donde graban El Hormiguero. Muchas veces he pasado por ahí y cuando llevan a alguien famoso tipo justin bieber hay muchísisisisima gente agolpada en la puerta xD). Este es más bien oriental. Gran variedad de cocinas y de sabores. Muy recomendable. La cocina es normal, ¿la calidad que te esperas de cualquier chino random que ves por la calle? Pues súbele a eso dos niveles. Estaba todo muy bueno, aunque no sabría destacar nada. ¿Tallarines, quizá?
***
$
   

@Kodai mira en la web de Japonismo, seguro que encuentras algo.

[Miyu Gant]

(29 May 2016)XanderSan escribió:  Bueno, pues yo os voy a dejar unos cuantos por Madrid. He ido a todos y la verdad es que me han gustado todos. Que yo recuerde, son japoneses 100% excepto el de fusión que lo llevan chinos.
"Colecciono" tarjetas de visita de los restaurantes que me gustan, así que si hay foto, queda recomendado.
También recomiendo muchísimo tener la aplicación de El Tenedor ya que te descuentan tanto en carta como en precio final hasta el 60%

Txa Tei:

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Aunque el nombre no sea japonés, el restaurante lo es 100%. Lo lleva una mujer y su marido y tienen un trato muy amable. Es algo caro. La presentación de los platos es bastante buena y limpia, no sobrecarga la vista. Ambiente muy relajado.
*****
$$$$

Recomendación destacada: El mejor sashimi de maguro (toro, la parte del atún más preciada) que he probado. Y eso que soy más de salmón.
Opinión general: El arroz estaba perfecto y acompañaba de 10. La sopa de miso es casera (y se nota) y está deliciosa. Como pega, la salsa de soja estaba un pelín salada. Los mochis de postre no son para tirar cohetes, pero el helado de té verde estaba impresionante. No se notaban los grumos y conservaba muy bien la esencia del té matccha.

Green Tea:

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Ubicado en el hotel Palace de Madrid, al lado del congreso de los diputados. Como os podréis imaginar, no es precisamente barato xD
El ambiente me encantó. Bastante oscuro, con espejos a un lateral y una barra de bar, es bastante pequeño. Ponían jazz suavecito y <3. Así a ojo, acogerá como máximo a 20 personas (digo yo).
Los cócteles impresionantes (es un cócktel bar xD). ALTAMENTE RECOMENDADO IR CON DESCUENTO.
*****
$$$$$

Recomendación destacada: El mejor tataki de atún que he probado, en serio, buenísimo. Además venía con caviar y le daba un toque bastante curioso.
Opinión general: El uramaki de anguila estaba espectacular. El arroz impecable, el pescado de muy buena calidad, y la salsa espesa que le echaron por encima estaba para lamer el plato. La sopa de miso parecía de sobre, estoy muy disgustado con ese aspecto. Me pedí un té matcha de postre y el agua me la dieron hirviendo, y como para ese té tiene que estar a 85-90º tuve que esperar un rato, pero estaba bueno. Aunque no es nada que no puedas encontrar en la tienda de tés de Noviciado.
La cuenta subió hasta los 120$ dos personas. Peeero aquí viene lo interesante, fuimos con el 50% en carta y sólo pagamos 60$, que ya es caro si sólo van dos personas juejue.
Pedimos más cosas, pero no me acuerdo xD

Kokoro:

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Los camareros son todos españoles, pero el maestro de sushi es japonés. Vivió bastante tiempo en Salamanca y tiene cuadros pintados por él de la ciudad (es muy majo). Un ambiente bastante curioso, iluminación clara y música tradicional japonesa (cuando fuimos es lo que había). Es de los poquísimos restaurantes que tienen comida tradicional japonesa a parte de sushi. Tonkatsu don, unagi don, donburi, yakisoba, gyozas... El servicio es justo como lo esperarías de un restaurante de este tipo, un poco lento.
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$$

Recomendación destacada: Temaki de anguila. D I O S qué bueno que estaba eso, tuvimos que pedir más. La anguila muy jugosa, muy bien limpiada y la salsa que lo acompañaba estaba al mismo nivel que la del Green Tea.
Los yakisoba estaban deliciosos, pero se le fue un poco la mano con el aceite. Puedes ir sin miedo con alguien al que no le guste el sushi.

Takumi Sakai:

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Este es el que no es japonés 100%. Los que lo llevan son un matrimonio de chinos o thailandeses, no me acuerdo. No hay mucho que destacar,a simple vista parece normal y de los del montón.
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Recomendación destacada: La sorpresa te la llevas cuando pides sushi fusión. Encima del nigiri nos pusieron paté de algo. Sí, paté. Qué maravilla de combinación, ¿quién me iba a decir que el pez mantequilla pegaba tan bien con un pelín de mayonesa? El salmón se me deshizo en la boca. Bueno, todo el pescado se deshacía en la boca. Qué experiencia
No sé si pedimos carabineros a la plancha, o si eran cigalas o qué. Pero de 10.

Hanakura:

Mostrar

De mis preferidos. Qué sitio, qué bonito, qué servicio... Salí enamorado de ese maldito restaurante.
Aunque no me acuerdo demasiado de lo que pedimos, sorry
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$

Recomendación destacada: Salmón. SALMÓN. Joder, el mejor sushi de salmón que he probado con diferencia. No sé de dónde lo sacaron esa vez, en serio. Es un must eat.
También puedes ir sin miedo con gente a la que no le guste el sushi, tienen Okonomiyaki.

Ichiban:

Mostrar

De este no cogí tarjeta, se me olvidó. Local bastante oscuro. Ambiente típico de izakaya japonés. Un poco escondido, la verdad. Tiene cuatro planchas rodeadas de asientos en las que cuatro chefs japoneses preparan lo que pidas. Tú les ves haciéndolo y es un espectáculo. Lo malo es que siempre ves algo que no has pedido tú y dices, joder quiero eso xD
****
$$$$
Recomendación especial: Buey de Kobe (o eso ponía, soy bastante escéptico con esa denominación...). Es caro, muy caro este plato. Carísimo. Pero ver el marmolado (impresionante, con todas las letras) de la carne haciéndose rápidamente en la plancha, siendo manejado con total maestría por el chef japonés merece la pena. Y cuando te lo llevas a la boca... Casi me corro. La salsa estaba insuperable. Nunca se me pasó por la cabeza que la carne se pudiese masticar con tanta facilidad. La mezcla de sabores explotó en mi paladar al tiempo que la carne se deshacía lentamente a la mínima presión que hacía sobre ella. Es un must eat.
Altamente recomendable El Tenedor.

Sorgo Rojo:

Mostrar

Muy cerca de mi casita, el paseo se me hizo muy ameno (como curiosidad, está al lado de donde graban El Hormiguero. Muchas veces he pasado por ahí y cuando llevan a alguien famoso tipo justin bieber hay muchísisisisima gente agolpada en la puerta xD). Este es más bien oriental. Gran variedad de cocinas y de sabores. Muy recomendable. La cocina es normal, ¿la calidad que te esperas de cualquier chino random que ves por la calle? Pues súbele a eso dos niveles. Estaba todo muy bueno, aunque no sabría destacar nada. ¿Tallarines, quizá?
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$

@Kodai mira en la web de Japonismo, seguro que encuentras algo.

Excelente mucha gracias por tu aportación, en cuanto pueda los uno con los demás de la lista

[XanderSan]

Os dejo otro que fui ayer. Mandarin, Paseo de Recoletos, 37, 28004 Madrid. En el casino de Colón, vamos. Es oriental, para qué os voy a engañar, pero lo pongo porque tienen platos japoneses y MUY MUY buenos. La sopa de miso es la mejor que he probado nunca (se nota muchísimo que no es de sobre, que la hacen ahí). La hacen mejor que muchos restaurantes japoneses a los que he ido, sin embargo, los temakis no son su punto fuerte. Recomiendo encarecidamente el bacalao (el mejor que he probado hasta la fecha, y mira que he comido). Si tenéis dudas o no sabéis qué pedir, preguntad al maître. No se equivocó en ninguna de sus sugerencias. A la hora del postre me dieron ganas de llorar de la emoción. El soufle que no es soufle de mandarina estaba exquisito.
*****
$$$$$
Altamente recomendado ir con reserva en el tenedor. 120$ dos personas, con descuento se nos quedó en 80$.
Al pagar nos dieron un vale por 5$ para gastar en las tragaperras del casino. Aunque me lo quedé de recuerdo, estuvo bien visitarlo. Es muy pequeño. Y cómo se gastan la pasta los chinos... Los billetes de 50 abundaban en las ruletas.
A falta de tarjeta de visita, os dejo esto (me ha sorprendido mucho encontrar una falta de ortografía en esa foto lol. A ver si la encontráis):

spoiler:

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[Miyu Gant]

(19 Jun 2016)XanderSan escribió:  Os dejo otro que fui ayer. Mandarin, Paseo de Recoletos, 37, 28004 Madrid. En el casino de Colón, vamos. Es oriental, para qué os voy a engañar, pero lo pongo porque tienen platos japoneses y MUY MUY buenos. La sopa de miso es la mejor que he probado nunca (se nota muchísimo que no es de sobre, que la hacen ahí). La hacen mejor que muchos restaurantes japoneses a los que he ido, sin embargo, los temakis no son su punto fuerte. Recomiendo encarecidamente el bacalao (el mejor que he probado hasta la fecha, y mira que he comido). Si tenéis dudas o no sabéis qué pedir, preguntad al maître. No se equivocó en ninguna de sus sugerencias. A la hora del postre me dieron ganas de llorar de la emoción. El soufle que no es soufle de mandarina estaba exquisito.
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Altamente recomendado ir con reserva en el tenedor. 120$ dos personas, con descuento se nos quedó en 80$.
Al pagar nos dieron un vale por 5$ para gastar en las tragaperras del casino. Aunque me lo quedé de recuerdo, estuvo bien visitarlo. Es muy pequeño. Y cómo se gastan la pasta los chinos... Los billetes de 50 abundaban en las ruletas.
A falta de tarjeta de visita, os dejo esto (me ha sorprendido mucho encontrar una falta de ortografía en esa foto lol. A ver si la encontráis):

spoiler:

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Gracias, tomo nota para la lista :3